Vente de produits régionaux pour la restauration
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Produits
Produits laitiers
Fromages
Ajoie vert (meule 6kg ou demi ou quart)
Tête de Moine AOP
Roc Montès (400 g)
Erguel (meule 6kg ou demi ou quart)
Fornet (meule 7kg ou demi ou quart)
Moron Bio (meule 4kg ou demi ou quart)
Chaux d'Abel (meule 6kg ou demi ou quart)
Petit Jura Bio (800g)
Cortébert (meule 8kg ou demi ou quart)
Gruyère AOP doux (par 2 kg)
Gruyère AOP mi-corsé (par 2 kg)
Gruyère AOP corsé (par 2kg)
Fromage râpé (par 1 kg)
Mélange fondue
Mélange fondue du Jura (par 1 kg)
Produits boulangers
Pain
Petit pain jura région
Pain Jura région
Pain Jura région
Pain de campagne
Farine
Farine fleur
Farine Tresse
Farine Pizza
Farine Mi-blanche
Farine Bise
Farine type 450
Farine Complète 98%
Farine seigle claire
Farine épeautre claire
Farine Complète VITA
Farine "Fit"
Farine paysan
Farine "triopan"
Farine Multicéréales Vitchette
Farine Multigrain Vitchette
Farine "à la meule"
Farine Tourn'Epeautre
Gâteaux
Gâteau du Cloître
Toétché (gâteau à la crème)
Produits carnés
Bœuf < 20 mois
Bouilli Boeuf entremélé
Bouilli Boeuf maigre
Emincé Boeuf au couteau (frais)
Emincé Boeuf machine (frais)
Paupiette
Ragout Boeuf 3 cm
Ragout Boeuf 5 cm
Rôti Boeuf épaule (trio)
Rôti Boeuf cuisse
Rôti Boeuf hâché
Rumsteak tranché
Steak Boeuf hâché
Tranche carbonade, au jus
Viande de Boeuf hâchée maigre (8% mg)
Viande de Boeuf hâchée (15% mg)
Boeuf > 21 mois
Bouilli Boeuf entremélé
Bouilli Boeuf maigre
Emincé Boeuf au couteau
Emincé Boeuf machine
Paupiette
Ragout Boeuf 5 cm
Ragout Boeuf 3 cm
Rôti Boeuf épaule (trio)
Rôti Boeuf cuisse
Rôti Boeuf hâché
Rumsteak tranché
Steak Boeuf hâché
Tranche carbonade, au jus
Viande hâchée Boeuf maigre (8% mg)
Viande hâchée Boeuf (15% mg)
Veau
Emincé Veau
Ragout- blanquette
Ragout- maigre Veau
Rôti Veau épaule
Saucisse veau (env. 140g)
Tendron de veau
Porc
Cotelette
Croquante (env. 50g)
Emincé Porc
Faux filet de porc entier
Faux filet de porc tranché
Jarret de porc - Osso buco (env. 80 g)
Jambon sans os (derrière)
Jambon à l'os (tranché)
Jambon à l'os (entier: env. 10 kg)
Jambon modèle d'épaule
Jambon modèle cuisse
Lard frais
Lard fumé à cuire
Lard sec fumé
Pâté d'Italie
Pâté en croûte (entier, env. 2 kg)
Pâté en croûte tranché (env. 120 g)
Ragout Porc
Rôti Porc cou (env. 2 kg)
Rôti Porc épaule (1 - 2 kg)
Saucisse Ajoie IGP (env. 140g pièce)
Saucisson à cuire à la Damassine (250 g)
Saucisse à rôtir porc (restauration 130 g)
Saucisson de ménage
Saucisson gastro
Saucisse sèche (env. 200 g)
Saucisse sèche blanche (env. 200 g)
Saucisse sèche La Pâturatte
Tranche marinée (cou)
Tranche marinée (faux-filet)
Agneau
Agneau entier (env. 20 kg)
Agneau entier découpé (env. 16 kg)
Gigot sans os
Ragout Agneau épaule
Cotelette Agneau
Cabri
Cabri entier (env. 6,5 kg)
Cabri entier découpé (env. 6,5 kg)
Lapin
Lapin entier
Lapin découpé
Poulets
Poulet fermier découpé
Poulet fermier entier
Poule entière (env. 1.5 kg)
Cheval
Emincé Cheval
Paupiette
Ragoût Cheval
Rôti Cheval
Steak Cheval coupé
Steak haché Cheval
Viande hachée Cheval
Poulain
Emincé Poulain
Paupiette
Ragoût Poulain
Rôti Poulain
Steak Poulain
Steak hâché Poulain
Viande hâchée Poulain
Poissons
Filet de truite (80 -100 g)
Truite entière vidée (300 - 500g)
Oeufs
Œufs de poules fermiers
Plats froids apéritifs
Buffet plat viandes froides (80g/pers.)
Buffet plat viandes froides (150g/pers.)
Fruits & Légumes & Huiles
Céleri
Céleri
Courgette
Courgettes
Huiles
Huile Colza Pression à froid (par 5l)
Huile de Soja, Pression à froid (par 5l)
Huile Lin, Pression à froid (par 3l)
Huile Tournessol, Pression à froid (par 5l)
Poireau
Poireau
Pomme de terre
Jelly (10kg)
Jelly (25kg)
Erika (10kg)
Erika (25kg)
Charlotte (10kg)
Charlotte (25kg)
Désirée (10kg)
Désirée (25kg)
Laura (rouge à chair jaune) (25 kg)
Nouvelles / Agata (10 kg)
Nouvelles / Agata (25kg)
Victoria (10kg)
Victoria (25kg)
Jus de fruits
Jus de pomme
Jus de pomme (sans carton)
Jus de pomme (caisse 12 x 1l)
Jus de pomme
Salade
Doucette
Mixte salades (batavia et chene)
Boissons alcoolisées
Vin blanc
Pinot Gris 2014, Clos des Cantons
Vin rosé
Vin rosé
Vin rouge
Garanoir 2014, Clos des Cantons
Eau-de-vie
Damassine AOP
Autre
Rôti Porc cou (env. 2 kg)
Date de validité : 10/02/2021
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Fruits & Légumes & Huiles
Boissons alcoolisées
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Promotions :
Rôti Porc cou (env. 2 kg)
Date de validité : 10/02/2021
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